Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden olan tahin, damakta bıraktığı tadın yanı sıra yumuşacık kıvamıyla birçok tatlı ve yemekte kullanılabilme avantajına sahiptir. Genelde tatlılara kattığı lezzetle öne çıkan tahin, kullanım amacına göre tuz eklenerek de farklı bir lezizliğe bürünebilir. Özellikle kahvaltılarda pekmez ile buluşturulan bu nefis tat, unutamayacağınız kıvamı ve kokusuyla vazgeçilmez lezzetlerin arasında yer almaktadır.
Kendi özgü tadı ve kararında kıvamıyla Türk mutfağını
Sıcağı çok seven susam bitkisi dünyada; tropikal, subtropikal ve ılıman iklim kuşağının sıcak bölgelerinde yetiştirilir. Türkiye'de ise en çok Çukurova Bölgesi, Manisa ve Antalya çevresinde yetiştirilir. Yaklaşık 90–120 gün içinde gelişimini tamamlayan bu bitki 30 ila 125 cm'ye kadar uzayabilir.
Susam yetiştiriciliği için toprak hazırlığı büyük önem taşıyor. Tohumları küçük ve çimlenme gücü yüksek olan susam ekini için toprak hazırlığı özen gerektiriyor. Ekim öncesinde topraktaki tüm
#Atina'da önemli bir tartışma yapılırken kürsüye #Demostenes çıkar, ancak dinleyiciler sürekli kendi aralarında konuşmakta, filozofu dinlememektedir. Demostenes, "Bir hikâye anlatıp ineceğim" der ve anlatmaya başlar: "Uzun zaman önceydi, bir delikanlı Atina'dan# Megara'ya gitmek için bir eşek kiralamıştı. Eşeğini kiraya veren adamın da Megara'da işi vardı, beraber yola düştüler. Konuşa konuşa giderlerken öğle sıcağı bastırdı, biraz dinlenmek ve öğle yemeği yemek için bir su başına çöktüler. Ama
